Descrizione

BILE ESCULIN AGAR è un terreno, formulato espressamente ai sensi dei R. ISTISAN 96/35 (MET. 18) per i test presuntivi di patogenicità (test all’esculina) nella ricerca della Yersinia enterocolitica dagli alimenti.

I batteri Esculina +, come gli Streptococchi di gruppo D, hanno la capacità di idrolizzare l’esculina in presenza di bile in glucosio ed esculetina. L’esculetina reagisce con un sale di ferro formando un complesso marrone scuro o nero che produce un annerimento diffuso nel terreno (in foto) un alone nero marrone attorno alle colonie piccole e traslucide nel terreno su piastra. La presenza dei sali biliari, rende il terreno selettivo, inibendo i microrganismi Gram positivi (fatta eccezione per gli Streptococchi di gruppo D).

Confezioni:

• Cod. B.70.745 Conf. 5 Kg
• Cod. 70.745 Conf. 500 g
• Cod. 71.745 Conf. 100 g

Bibliografia:

• R. ISTISAN 96/35 – ISSN 1123- 3117 - Metodi di analisi per il controllo microbiologico degli alimenti – Met. 18 – Ricerca di Yersinia enterocolitica presumibilmente patogena.