Descrizione

Questi peptoni possono essere utilizzati in tutti i terreni in cui è richiesto un digerito triptico o pancreatico di caseina, secondo le raccomandazioni USP1. Il trattamento enzimatico, cui sono sottoposti, non danneggia le vitamine della caseina e gli aminoacidi quali il triptofano e ciò permette la crescita di microrganismi esigenti.

Le polveri, disciolte in acqua distillata, danno soluzioni perfettamente limpide anche dopo sterilizzazione in autoclave. Trovano impiego in batteriologia per la preparazione di una grande varietà di terreni per la coltivazione e la conta di microrganismi negli alimenti, nelle acque e in prodotti farmaceutici.

In aggiunta ad altri substrati, quali Soy Peptone, rappresentano un ingrediente fondamentale in Tryptone Soy Broth e Agar, utili per la coltivazione di molti microrganismi a crescita difficile e/o per la produzione di antigeni batterici. Sono adatti anche alla preparazione di terreni al Sodio Tioglicolato, di terreni per le prove di sensibilità agli agenti antimicrobici e terreni per le prove di sterilità.

Dato l’elevato contenuto in triptofano, sono particolarmente utilizzati per le prove di produzione dell’indolo.